Mat och måltider

I Smedjebackens kommun vill vi att måltiden ska bidra till hälsa, livskvalitet och gemenskap. Måltiden är mer än maten på tallriken – den kan ge dagen struktur, skapa igenkänning och är en stund att se fram emot.

Kostenheten planerar och lagar maten med stöd av Livsmedelsverkets riktlinjer för måltider i äldreomsorgen. Samtidigt arbetar vi utifrån Smedjebackens kommuns mål och visioner, där hållbarhet, omtanke och utveckling är viktiga delar. Vi vill vara en verksamhet som vågar tänka nytt, använda våra resurser klokt och bidra till goda livsmiljöer för våra äldre.

Måltidsupplevelsen skapas tillsammans. Kostenheten ansvarar för maten, medan omsorgens verksamheter ansvarar för omvårdnaden och måltidssituationen nära den enskilde. Bemötande, miljö, delaktighet och lugn runt måltiden är därför lika viktigt som smak, näring och kvalitet.

Vi arbetar med näringsriktiga och anpassade måltider för att minska risken för undernäring. För många äldre kan aptiten minska, och därför är små, näringstäta måltider, mellanmål och en bra måltidsordning en vital del i vardagen. Detta är också något vi lyfter i vårt interna häfte De viktiga livsmålen, där måltiderna beskrivs som en tidskompass som hjälper till att ge dagen struktur och mening.

Vi erbjuder specialkost vid medicinska behov, till exempel allergier, intoleranser eller behov av konsistensanpassad kost. Rätt mat till rätt person är en stor del av tryggheten.

Hållbarhet är en självklar del av vårt arbete. Vi arbetar aktivt med att minska matsvinnet, planera smart och ta tillvara på våra resurser. Målet är att maten ska hamna i magen och göra nytta – för både människan, miljön och framtiden.

Tillsammans arbetar vi för måltider som är goda, trygga, näringsriktiga och hållbara – med matglädje och omtanke i varje steg.