Nytt avtal ger mer lokalt kött på kommunens tallrikar

Smedjebackens kommun och lokala köttproducenten Larsbo gård har tecknat ett avtal om leverans av närproducerat färskt kött till kommunens verksamheter. Skolor, förskolor och äldreboenden i Smedjebackens kommun kommer framöver få tillgång till högkvalitativt nötkött från djur som fötts upp lokalt med god djuromsorg och miljöhänsyn.

Genom möjligheten att beställa lokalt uppfött nötkött stärker kommunen både den lokala livsmedelsproduktionen och hållbarhetsarbetet. Kortare transporter innebär minskade utsläpp, och bra djurhållning ger ett naturligt och näringsrikt kött.

- Det känns jättebra att vi tecknat det här avtalet och kan få in ännu mer lokala råvaror på våra tallrikar, säger kostchef Anna Hane Karlsson.

Larsbo gård drivs av lantbrukaren Johan Persson och är ett exempel på hållbart lantbruk där djuren får växa i sin naturliga miljö, vilket resulterar i ett kött av hög kvalitet med låg klimatpåverkan.

- Jag har själv små barn och det känns såklart kul att kunna bidra till att stärka kvalitén på det som barnen i kommunen stoppar i sig, säger Johan Karlsson.

Som en del av samarbetet erbjuds även kommunens barn och elever möjlighet att besöka gården. Där kan de få en inblick i hur en bondgård fungerar och lära sig mer om matens väg från jord till bord.

- Det är jätteviktigt att vi kan utveckla verksamheten mot att samarbeta ännu mer med lokala näringsidkare. Det stärker de lokala företagen och i förlängningen vår region, avslutar kultur- och samhällsbyggnadsnämndens ordförande Monica Forsgren.